Cereali Fitness Perché usare il farro come sostituto della pasta ?
Il farro è ottima fonte proteica rispetto ad altre fonti di carboidrati più comuni. A differenza dell’avena il farro è povero di grassi quindi lo rende un alimento meno calorico e più simile al riso come valori nutrizionali. Se mangiato nella sua versione integrale è ricco di fibre rendendolo ottimo come alleato nel controllo della fame e del peso, infatti molto spesso lo troviamo nei cereali orientati al fitness. Questo cereale integrale risulta più digeribile rispetto al grano duro e al grano tenero ed è indicato per chi soffre di stitichezza per le sue proprietà lassative.
Poi possiamo trovare al suo interno anche acido folico o vitamina b9, potassio, ferro, calcio e fosforo.
Valori nutrizionali
Energia |
335 Kcal |
Carboidrati
Fibre
Zuccheri |
67.1 gr
6.8 gr
2.7 gr
|
Proteine |
15.1 gr |
Grassi |
2.5 gr |