Ricetta fit Yo-Yo fatti in casa proteici
Una ricetta fit che mi riporta alla mia infanzia, una merendina semplice con molto zucchero ma che alla mattina per colazione mi donava molta felicità. Allora ho provato a trasformare quei ricordi in una merendina sana con un gusto più simile all’originale.
PERCHÉ HO SCELTO LA FARINA DI GRANO DURO ANTICO VARIETÀ CAPPELLI di equilibriumfood ?
una varietà di grano italiano proveniente dalla Puglia biologico geneticamente intatto dal 1915. Ho deciso di provare questa farina perché recenti studi hanno evidenziato che questa qualità di grano ha un effetto antinfiammatorio, ipoglicemizzante dopo solo 6/8 settimane utilizzando questa tipologia di grano antico. Qualità che per noi sportivi sono top 🔝. In più vi posso dire che per 100 gr questa farina in particolare ha solo 0.8 gr di grassi 🤩.
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Difficoltà: facile
Tempo di preparazione
Tempo di preparazione: 8 minutiTempo di cottura: 10 minuti
Tipo di ricetta: spuntino, merenda, colazione
Ricetta adatta: spuntino proteico, merenda proteica, colazione proteica
Valori nutrizionali
| Energia | 145 Kcal |
|
Carboidrati
Fibre Zuccheri |
18 gr
1.2 gr 1.8 gr |
| Proteine | 15 gr |
| Grassi | 1.1 gr |
Ingredienti
4 porzioni
- 150 gr di albume d’uovo
- 90 gr di farina di grano duro integrale
- 30 gr di proteine gusto nocciola (oppure 30 gr di Stevia e vanillina)
- 10 gr di cioccolato bianco
- 50 gr di yogurt greco 0% di grassi
Istruzioni
Accendiamo il forno a 180 gradi statico.
Prendiamo una terrina e mettiamo l’albume e lo montiamo a neve dopodiché aggiungiamo la farine le proteine e il lievito amalgamiamo senza smontare l’albume.
Mettiamo il nostro impasto in una teglia foderata di carta forno e lo mettiamo a cuocere per 12 minuti a 180gradi.
Una volta cotto con aiuto di un coppapasta formiamo 8 cerchi oppure la forma che vi piace di piu.
Prendiamo il nostro cioccolato bianco e lo mettiamo in micronde per 1 Min per farlo sciogliere dopodiché lo mescoliamo allo yogurt greco.
Farciamo i nostri yoyo e con quello che rimane con una forchetta da dolce facciamo le righe di decorazione.
