cereali
Ricetta fit Crackers proteci alla farina di piselli
di luca cuelli
19 Maggio 2020
- 30 min totale
- 89 kcal a porzione
- 7 porzioni
- spuntino
- merenda
- contorno
- cereali
- farro
- food
- legumi
- low carbo
- low fat
- Piatti proteici
- Piatti senza lattosio
- Piatti vegetariani
- Piselli
- proteico
- uova
- vegetariano
In questa ricetta fit mi sono deciso di provare la farina di piselli una farina con carboidrati ridotti e un alto contenuto di proteine. Questa farina rispetto a quella normale al palato risulta molto più pastosa infatti vi consiglio di schiacciare le palline il più basso possibile e ho cercato di dare un po’ di croccantezza utilizzando i fiocchi di farro.
Difficoltà: facile.
01
Ingredienti · per 7 porzioni
- 150 gr di farina di piselli
- 20 gr di fiocchi di farro
- 50 gr di formaggio spalmabile 0.8% di grassi
- 90 gr di albume d’uovo
- 2 gr di sale
02
Procedimento
Accendiamo il forno a 200 gradi.
In una terrina mettiamo tutti gli ingredienti e mescoliamo con un leccapentole fino ad ottenere un composto omogeneo è leggermente appiccicoso dovuto dall’albume.
Dividiamo l’impasto in 7 palline e le schiacciamo ad un altezza di mezzo centimetro se le volete più croccanti le fate più basse.
Dopodiché le adagiamo sulla carta forno e le possiamo infor
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