Ricetta fit focaccia senza lievitazione light di patate
Una ricetta fitness per creare un aperitivo fit, una merenda o un ottimo sostituto del pane senza sensi di colpa. Con pochissimi ingredienti avrai una focaccia morbida, golosa, ricca di proteine e fibre da inserire nella tua dieta di tutti i giorni. Io ho deciso di usare la farina di farro, ma ne ho fatte altre versioni sia con la farina di riso che di kamut, tutte buonissime. Con queste quantità sono usciti 8 quadrotti da circa 60 grammi ciascuno, che contengono solo 78 kcal.
Difficoltà: Facile.
la video ricetta
Caricato iltutto il procedimento in meno di 3 minuti
Tempo di preparazione
Tempo di preparazione: 8 minutiTempo di cottura: 35 minuti
Tipo di ricetta: spuntino, merenda, contorno
Ricetta adatta: spuntino proteico, merenda proteica
Valori nutrizionali
| Energia | 78 Kcal |
|
Carboidrati
Fibre Zuccheri |
12.3 gr
1.61 gr 0.5 gr |
| Proteine | 5 gr |
| Grassi | 0.64 gr |
Ingredienti
8 porzione
- 75 gr di farina di farro
- 50 gr di yogurt greco al 0% di grassi
- 300 gr di patate crude
- 200 gr di albume d’uovo
- 5 gr di lievito istantaneo
- 3 gr di sale
- Rosmarino
Istruzioni
Sbucciamo le patate, le grattugiamo più fini possibili, quasi come fossero dei piccoli spaghetti. Immergiamo le patate nell’acqua fredda per 15 minuti. Ora possiamo preparare la nostra focaccia; prendiamo una ciotola e versiamo al suo interno sale, rosmarino, albume, lo yogurt ed il lievito. Mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo ed aggiungiamo la farina di farro insieme al sale e mescoliamo nuovamente. Dopo averle scolate, aggiungiamo le patate ed amalgamiamo il tutto. Utilizziamo la carta forno sul fondo della teglia e mettiamo in forno per 30/35 minuti, a 200 gradi, forno statico.
