cereali
Ricetta fit per una colazione proteica con dei saccotini all’albicocca
di luca cuelli
12 Giugno 2020
- 35 min totale
- 145 kcal a porzione
- 6 porzioni
Questa ricetta fit è ottima per una colazione proteica senza troppi compromessi facile da fare ha solo una pecca che è il tempo di lievitazione, ma compensa con un tempo breve di cottura solo 25 minuti. Il gusto è una bomba per essere fit naturalmente la confettura di albicocca è quella light ma la potete sostituire tranquillamente con qualche crema proteica.
Difficoltà: Media.
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Ingredienti · per 6 porzioni
- 200 gr di farina di kamut (farro, integrale)
- 80 gr di Yogurt greco allo 0% di grassi
- 40 gr di confettura di albicocche senza zuccheri
- 40ml di acqua frizzante
- 40ml di latte scremato
- 30 gr di proteine in polvere (oppure 30 gr di Stevia)
- 20 gr di albume
- 4 gr di lievito
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Procedimento
Prendiamo in una ciotola aggiungiamo la tutti gli ingredienti tranne 40 gr di yogurt e la marmellata che ci serviranno come ripieno.
Mescoliamo i nostri ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo dopodiché lo copriamo con la pellicola e lo lasciamo lievitare per circa 4 ore.
Una volta trascorso questo tempo su un piano mettiamo della fecola di patate e creiamo un rettangolo farciamo con lo yogurt e la marmellata di albicocche e un po’ di cannella se vi piace.
Arrotolate la pasta fino a formare un cilindro dopodiché tagliateli con un coltello affilato in 6 parti.
Mettiamo in forno per 25 minuti a 180 gradi forno statico adagiati sulla carta forno..
Ogni saccottino sono circa 80 grammi
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Video ricetta
la video ricetta
tutto il procedimento in meno di un minuto
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