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Cereali Fitness Perché usare il farro come sostituto della pasta ?
Il farro è ottima fonte proteica rispetto ad altre fonti di carboidrati più comuni. A differenza dell’avena il farro è povero di grassi quindi lo rende un alimento meno calorico e più simile al riso come valori nutrizionali. Se mangiato nella sua versione integrale è ricco di fibre rendendolo ottimo come alleato nel controllo della fame e del peso, infatti molto spesso lo troviamo nei cereali orientati al fitness. Questo cereale integrale risulta più digeribile rispetto al grano duro e al grano tenero ed è indicato per chi soffre di stitichezza per le sue proprietà lassative.
Poi possiamo trovare al suo interno anche acido folico o vitamina b9, potassio, ferro, calcio e fosforo.
Valori nutrizionali tipici (a porzione)
- Energia335 kcal
- Proteine15.1 g
- Carboidrati67.1 g
- Grassi2.5 g
- Fibre6.8 g
- Zuccheri2.7 g
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