Quante calorie hanno i piselli? Che ricette uso?

I piselli si possono considerare un alimento ipocalorico e proteico infatti hanno un valore nutrizionale ottimo e povero di grassi. Per 100gr abbiamo solo 52 kcal di cui 5,5 gr sono proteine, 6,5 gr carboidrati e solo 0,60 gr di grassi, con altro contenuto di fibre ne troviamo 6.5 gr. I piselli a differenza di altri legumi hanno un valore glucidico molto basso e insieme ad un alto contenuto d’acqua li rende un alimento sano e adatto a chiunque. I piselli, come altri legumi , è uno degli alimenti a più alto contenuto di acido folico o vitamina B9, oltre a contenere anche potassio, vitamina c e alti sali minerali. Possiamo utilizzare i piselli sia come farina per aggiungere proteine in più nei nostri impasti. Se siete vegani i piselli ci vengono in soccorso sotto forma di proteine in polvere che potete usare in molte ricette fit ( gelato proteico).