Ricetta fit ciccio sushi pancake con salmone e avocado
Una ricetta fit per il lavoro o le vostre trasferte fuori casa con un panino chiuso che non vi sporcherà. Ho usato la farina di riso che è senza glutine e rende il ciccio pancakes più soffice e leggero rispetto alla farina 00. Un idea facile gustosa e facilmente da modificare. Ho usato il salmone affumica per dargli quella marcia in più.
Difficoltà: facile.
la video ricetta
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Tempo di preparazione
Tempo di preparazione: 10 minutiTempo di cottura: 20 minuti
Tipo di ricetta: pranzo, cena, secondo, pranzo di lavoro, pausa pranzo
Ricetta adatta: spuntino proteico, merenda proteica, colazione proteica
Valori nutrizionali
| Energia | 531 Kcal |
|
Carboidrati
Fibre Zuccheri |
40.5 gr
4.4 gr 1.4 gr |
| Proteine | 48 gr |
| Grassi | 19.4 gr |
Ingredienti
1 porzione
- 50 gr di formaggio spalmabile al 0.8% di grassi
- 40 gr farina di riso
- 60 gr di avocado
- 200 gr di albume
- 80 gr di salmone affumicato
- 10 gr di succo di limone
- 5 gr di lievito istantaneo
- Peperoncino
Istruzioni
Accendiamo il forno a 200 gradi statico.
Prendiamo il nostro mixer e frulliamo l’avocado insieme al succo di limone e le spezie fino che abbiamo una crema e la versiamo nella nostra ciotola.
Adesso possiamo aggiungere l’albume il formaggio spalmabile e il lievito istantaneo mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo.
Dopodiché aggiungiamo la farina di riso e il salmone affumicato tagliato a pezzetti e mescolate bene.
Infine prendiamo il nostro stampo in silicone da 16 cm e versiamo al suo interno il nostro composto.
Mettiamo in forno per 20 minuti a 200 gradi statico.
Potete cuocerlo anche in un pentolino alto a fiamma bassa per 20 minuti con il coperchio e dopo aver rivestito la pentola con uno staccate o passato con un po’ di olio e scottex.
Io ho accompagnato questa ricetta con 150 gr di carote.
MACRO per schiscetta
Energia 593 kcal
Carboidrati 54.9gr
Fibre 8.6 gr
Zuccheri 8.9 gr
Proteine 49.4 gr
Grassi 19.8 gr
