cereali
Ricetta fit ciccio sushi pancake con salmone e avocado
di luca cuelli
13 Settembre 2020
- 30 min totale
- 531 kcal a porzione
- 1 porzione
- pranzo
- cena
- secondo
- pranzo di lavoro
- pausa pranzo
- cereali
- food
- Pausa pranzo
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- uova
Una ricetta fit per il lavoro o le vostre trasferte fuori casa con un panino chiuso che non vi sporcherà. Ho usato la farina di riso che è senza glutine e rende il ciccio pancakes più soffice e leggero rispetto alla farina 00. Un idea facile gustosa e facilmente da modificare. Ho usato il salmone affumica per dargli quella marcia in più.
Difficoltà: facile.
01
Ingredienti · per 1 porzione
- 50 gr di formaggio spalmabile al 0.8% di grassi
- 40 gr farina di riso
- 60 gr di avocado
- 200 gr di albume
- 80 gr di salmone affumicato
- 10 gr di succo di limone
- 5 gr di lievito istantaneo
- Peperoncino
02
Procedimento
Accendiamo il forno a 200 gradi statico.
Prendiamo il nostro mixer e frulliamo l’avocado insieme al succo di limone e le spezie fino che abbiamo una crema e la versiamo nella nostra ciotola.
Adesso possiamo aggiungere l’albume il formaggio spalmabile e il lievito istantaneo mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo.
Dopodiché aggiungiamo la farina di riso e il salmone affumicato tagliato a pezzetti e mescolate bene.
Infine prendiamo il nostro stampo in silicone da 16 cm e versiamo al suo interno il nostro composto.
Mettiamo in forno per 20 minuti a 200 gradi statico.
Potete cuocerlo anche in un pentolino alto a fiamma bassa per 20 minuti con il coperchio e dopo aver rivestito la pentola con uno staccate o passato con un po’ di olio e scottex.
Io ho accompagnato questa ricetta con 150 gr di carote.
MACRO per schiscetta
Energia 593 kcal
Carboidrati 54.9gr
Fibre 8.6 gr
Zuccheri 8.9 gr
Proteine 49.4 gr
Grassi 19.8 gr
03
Video ricetta
la video ricetta
tutta la video ricetta in meno di 2 minuti
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