cereali
Ricetta fit panini proteici di gallette di riso e peperoni
di luca cuelli
28 Ottobre 2020
- 26 min totale
- 91 kcal a porzione
- 6 porzioni
- spuntino
- merenda
- contorno
- cereali
- food
- low fat
- Pausa pranzo
- Piatti proteici
- Piatti senza glutine
- Piatti senza lattosio
- Piatti vegetariani
- proteico
- Riso
- Secondi piatti
- uova
- vegetariano
Quante volte vorremo farci un bel panino per pranzo ma la dieta ce lo vieta. Ecco qui un ottimo sostituto con pochissimi ingredienti avremo un panino soffice proteico, ho pensato a questa ricetta. Per chi come me si ritrova al lavoro con il solito spuntino “gallette di riso e fesa di pollo” può capire la mia esigenza di sostituire questo pasto con qualcosa di più pratico e veloce, allora con un po di inventiva mi son detto come posso trasformare questo spuntino? Con la calcolatrice alla mano ho preso la grammatura della fesa nel mio caso erano 120 grammi e li ho moltiplicati per 1.6 cosi ho ricavato il quantitativo di albume da usare e poi moltiplicati per 2 cosi le avevo già pronti anche per il giorno successivo al lavoro. Il gioco è fatto dei panini dal peso di 90 grammi soffici e che si fanno mangiare in 5 minuti, con un gusto tutto nuovo.
Difficoltà: facile.
01
Ingredienti · per 6 porzioni
- 80 gr di gallette di riso
- 10 gr di pomodori secchi
- 370 gr di albume d’uovo
- 100 gr di peperoni
- 5 gr di lievito istantaneo
- 1 gr di sale
- Peperoncino
02
Procedimento
Accendiamo il forno a 200 gradi.
Prendiamo un mixer e frulliamo le nostre gallette di riso insieme al Peperoncino, il lievito e i pomodorini essiccati, fino ad ottenere una farina omogenea.
Adesso possiamo aggiungere l’albume d’uovo e il peperone nel nostro mixer e frullare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Con un cucchiaio mettiamo il composto nel nostro stampo per ciambelle in silicone.
Bene ora possiamo infornare le nostre ciambelle per 18 minuti e il nostro spuntino è pronto.
03
Video ricetta
la video ricetta
tutto il procedimento in meno di 2 minuti
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