cereali
Ricetta fit focaccia proteica senza lievitazione di grano saraceno e porcini
di luca cuelli
24 Novembre 2020
- 28 min totale
- 76 kcal a porzione
- 6 porzioni
- pranzo
- cena
- secondo
- pranzo di lavoro
- pausa pranzo
- cereali
- food
- low carbo
- low fat
- Pausa pranzo
- Piatti senza glutine
- Piatti senza lattosio
- proteico
- Secondi piatti
- uova
Molte volte ho voglia di avere un qualcosa che mi ricordi il pane o la focaccia si ho scritto ricorda perché se dicessi che è uguale vi mentirei, ma questa focaccia fit proteica vi aiuterà a superare quella voglia di improvvisa. Questa ricetta fit è molto simile alla mia pizza di albumi la differenza sta nella consistenza e nella cottura rimane più alta e morbida. Io come condimento ho usato dei porcini freschi insieme a dei pomodori secchi per dargli quella sapidità. Almeno una volta va provata io la faccio almeno 1 o 2 volte a settimana soprattutto perché ha pochissimi carboidrati e si può inserire facilmente in qualsiasi dieta sia ipercalorica che ipocalorica.
Difficoltà: facile.
01
Ingredienti · per 6 porzioni
- 200 gr di albume d’uovo
- 65 gr di farina di grano saraceno
- 175 gr di formaggio spalmabile al 0.2% di grassi
- 20 gr di pomodori secchi
- 40 gr di porcini freschi
- 1 gr di sale
- 5 gr di idrolitina
- Origano
02
Procedimento
Accendiamo il forno a 200 gradi.
Mettiamo in una ciotola l’albume d’uovo e lo montiamo a neve fermissima dopodiché aggiungiamo la farina di grano saraceno, il formaggio spalmabile e il sale.
Mescoliamo piano piano fino ad ottenere un composto omogeneo senza smontare l’albume.
Ora prendiamo la nostra teglia foderata con la carta forno e versiamo il composto su di esso con un leccapentole o un cucchiaio gli diamo una forma rettangolare e aggiungiamo i pomodori secchi, i funghi e l’origano.
Mettiamo in forno per 20 minuti a 200 gradi forno statico.
03
Video ricetta
la video ricetta
tutto il procedimento in meno di 3 minuti
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