Ricetta fit focaccia proteica senza lievitazione di grano saraceno e porcini
Molte volte ho voglia di avere un qualcosa che mi ricordi il pane o la focaccia si ho scritto ricorda perché se dicessi che è uguale vi mentirei, ma questa focaccia fit proteica vi aiuterà a superare quella voglia di improvvisa. Questa ricetta fit è molto simile alla mia pizza di albumi la differenza sta nella consistenza e nella cottura rimane più alta e morbida. Io come condimento ho usato dei porcini freschi insieme a dei pomodori secchi per dargli quella sapidità. Almeno una volta va provata io la faccio almeno 1 o 2 volte a settimana soprattutto perché ha pochissimi carboidrati e si può inserire facilmente in qualsiasi dieta sia ipercalorica che ipocalorica.
Difficoltà: facile.
la video ricetta
Caricato iltutto il procedimento in meno di 3 minuti
Tempo di preparazione
Tempo di preparazione: 8 minutiTempo di cottura: 20 minuti
Tipo di ricetta: pranzo, cena, secondo, pranzo di lavoro, pausa pranzo
Ricetta adatta: pranzo light, cena light, pranzo di lavoro, pausa pranzo
Valori nutrizionali
| Energia | 76 Kcal |
|
Carboidrati
Fibre Zuccheri |
9.1 gr
1.1 gr 0.5 gr |
| Proteine | 8.2 gr |
| Grassi | 0.6 gr |
Ingredienti
6 porzioni
- 200 gr di albume d’uovo
- 65 gr di farina di grano saraceno
- 175 gr di formaggio spalmabile al 0.2% di grassi
- 20 gr di pomodori secchi
- 40 gr di porcini freschi
- 1 gr di sale
- 5 gr di idrolitina
- Origano
Istruzioni
Accendiamo il forno a 200 gradi.
Mettiamo in una ciotola l’albume d’uovo e lo montiamo a neve fermissima dopodiché aggiungiamo la farina di grano saraceno, il formaggio spalmabile e il sale.
Mescoliamo piano piano fino ad ottenere un composto omogeneo senza smontare l’albume.
Ora prendiamo la nostra teglia foderata con la carta forno e versiamo il composto su di esso con un leccapentole o un cucchiaio gli diamo una forma rettangolare e aggiungiamo i pomodori secchi, i funghi e l’origano.
Mettiamo in forno per 20 minuti a 200 gradi forno statico.
