cereali
Ricetta fit risotto proteico con pollo e porcini
di luca cuelli
26 Ottobre 2020
- 23 min totale
- 402 kcal a porzione
- 1 porzione
- pranzo
- cena
- secondo
- pranzo di lavoro
- pausa pranzo
- cereali
- food
- low fat
- Pausa pranzo
- Petto di pollo
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- Riso
Questa ricetta fit è una delle più classiche facile da preparare e molto gustosa, uso dei porcini fa si che questo piatto pulito possa diventate con pochi accorgimenti un primo piatto sano e gustoso, di cui non potrete più farne a meno. In mancanza di funghi porcini freschi ho optato per quelli surgelati, sono facili da reperire tutto l’anno, hanno poche calorie e danno tanto sapore e soprattutto ci vuole anche un occhio al portafoglio. Il formaggio spalmabile che trovate sempre nelle mie ricette vedendo che su instagram me lo chiedete spesso è exquisia fitline è un formaggio con solo 0.2% di grassi.
Difficoltà: facile.
01
Ingredienti · per 1 porzione
- 150 gr di petto di pollo
- 80 gr di formaggio spalmabile al 0.2% di grassi
- 50 gr di riso basmati
- 100 gr di funghi porcini surgelati
- Peperoncino
- Noce moscata
02
Procedimento
Prendiamo una pentola e cuociamo il riso basmati.
Nel mentre in un’altra pentola mettiamo a cuocere i dadini di petto di pollo, i funghi porcini surgelati con un po di Peperoncino e noce moscata con un goccio d’acqua.
Passati 8 minuti possiamo unire al pollo il formaggio spalmabile e mescoliamo in nostro sugo a fuoco basso finché non si amalgama per bene.
Una volta cotto il riso per 14 minuti anche il nostro sugo sarà pronto.
Uniamo il riso al sugo e il gioco è fatto.
03
Video ricetta
la video ricetta
tutto il procedimento in meno di 3 minuti
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