Dolci
Ricetta fit Muffin ketogenico senza farina
di luca cuelli
22 Ottobre 2020
- 30 min totale
- 152 kcal a porzione
- 12 porzioni
- spuntino
- merenda
- colazione
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Una ricetta fit senza l’uso della farina normale, questo dolce fitness è perfetto per tutte le persone che stanno seguendo una dieta ketogenica. Una colazione diversa dal solito con l’uso di farina di mandorle, un aggiunta di croccantezza data dalle nocciole io non l’ho messo ma un pizzico di sale potrebbe risaltare di più il sapore. Questa ricetta avendo una parte grassa importante ho deciso di usare solo gli albumi per ridurre un po le calorie e i grassi per muffin. Ogni muffin pesa circa 55 grammi di pura bontà.
Difficoltà: facile.
01
Ingredienti · per 12 porzioni
- 120 gr di albume d’uovo
- 250 gr di farina di mandorle
- 25 gr di nocciole
- 25 gr di dolcificante in polvere
- 20 gr di olio di cocco
- 8 gr di lievito istantaneo
- Cannella
02
Procedimento
Prendiamo un mixer e frulliamo tutti gli ingredienti tranne le nocciole fino ad ottenere un composto omogeneo.
Dopodiché possiamo aggiungere le nocciole al nostro impasto e mescolare.
Prendiamo 12 stampini per muffin e dividiamo il composto aggiungiamo come decorazione delle gocce di cioccolato fondente al 85% se volete.
Mettiamo i nostri muffin nella teglia e inforniamo a 200 gradi per 20 minuti a forno statico senza essere pre scaldato.
Da mangiare appena fatti perché sono una bomba ma ottimi anche il giorno dopo.
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