cereali
Ricetta fit crocchette di zucca proteiche senza grassi con solo 16 kcal
di luca cuelli
18 Novembre 2020
- 35 min totale
- 16 kcal a porzione
- 34 crocchette
- pranzo
- cena
- secondo
- pranzo di lavoro
- pausa pranzo
- cereali
- food
- low fat
- Pausa pranzo
- Piatti senza glutine
- Piatti senza lattosio
- Piatti vegetariani
- proteico
- Riso
- Secondi piatti
- uova
- vegetariano
Una ricetta fit per un aperitivo semplice gustoso e senza farine, perfetto per rimanere a dieta senza rinunciare a delle crocchette. Oltre alla zucca questa ricetta è comoda anche per chi lavora da portare con se per dei spuntini equilibrati con un gusto tutto autunnale. Sono morbide all’interno e croccanti all’esterno perfette anche in friggitrice ad aria però in questo caso vi consiglio di congelarle prima perché l’impasto è molto morbido per essere usato. I macro sono intesi per una crocchetta da 25 grammi.
Difficoltà: facile.
01
Ingredienti · per 34 crocchette
- 500 gr di zucca
- 50 gr di gallette di riso
- 175 gr di formaggio spalmabile al 0.8% di grassi
- 220 gr di albume d’uovo
- 2 gr di sale
- Peperoncino
- Salvia
- Noce moscata
- Zenzero
- Rosmarino
02
Procedimento
Facciamo bollire l’acqua e facciamo cuocere la zucca per circa 15 minuti finché non si infilza per bene con una forchetta.
Nel frattempo frulliamo le gallette di riso con le spezie fino ad ottenere una farina.
Prendiamo una ciotola versiamo la nostra zucca cotta e la schiacciamo con una forchetta fino ad ottenere una purea.
Accendiamo il forno a 250 gradi.
Ora possiamo aggiungere albume, formaggio spalmabile e le gallette di riso e mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo.
Con l’aiuto di una sac a pochè diamo forma alle nostre duchesse su una teglia da forno rivestita di carta forno.
Cuociamo per 20 25 minuti a 250 gradi utilizzando il forno ventilato.
03
Video ricetta
la video ricetta
tutto il procedimento in meno di 3 minuti
ricetta fit, crocchette light, crocchette di zucca, crocchette di zucca proteico, pranzo light, cena light, pochi carboidrati, senza grassi, cena proteica, pranzo proteico, pausa pranzo, pranzo per il lavoro, schiscetta
