Ricetta fit cheesecake alle fragole destrutturata senza grassi e zuccheri

Oggi ho voluto fare un esperimento una cheesecake senza biscotti senza burro o olio un dolce fit senza rimorsi. Ho giocato con gli ingredienti e le loro forme per esempio piuttosto di usare la marmellata di fragole ho creato una purea di fragole, i biscotti sono diventati farina così da avere una torta fit senza grassi. Di cosa avremo bisogno per questa ricetta un frullatore e una teglia per torte.

Difficoltà: normale

come realizzare la cheesecake alla fragole

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vi mostro come realizzare questa cheesecake alla fragole

Tempo di preparazione

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 55 minuti
Tipo di ricetta: spuntino, merenda, colazione, dessert, dolce
Ricetta adatta: spuntino light , merenda light, colazione light, dessert light, dolce light,spuntino fit, merenda fit, colazione fit, dessert fit, dolce fit,colazione proteica

Valori nutrizionali

Energia 135 Kcal
Carboidrati
Fibre
Zuccheri
23 gr
0.9 gr
2.1 gr
Proteine 9.6 gr
Grassi 0.3 gr

Ingredienti

6 porzioni

  • 230 gr di albume d’uovo
  • 130 gr farina di riso
  • 150 gr di fragole fresche
  • 50 gr di yogurt greco 0% di grassi
  • 60 ml di latte scremato
  • 15 gr di fecola di patate
  • 140 gr di formaggio spalmabile al 0.3 % di grassi
  • 40 gr di stevia

Istruzioni

accendiamo il forno a 180 gradi per scaldarlo

Prendiamo il nostro frullatore dove andremo a inserire le fragole, la fecola e 20 gr di Stevia creando un composto omogeneo.

In una ciotola mettiamo 100 gr di albume, il formaggio spalmabile, lo yogurt greco 20 gr di Stevia il latte scremato e 90 grammi di farina di riso usando una frusta andiamo a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.

Con l’albume restante lo montiamo a neve dopodiché aggiungiamo senza smontarlo la farina di riso.

Infine andiamo ad aggiungere l’albume montato al primo composto e mescoliamo piano piano fino ad amalgamare il tutto.

Adesso dividiamo il composto in due ciotole e in una andiamo aggiungere la nostra purea di fragole e mescoliamo.

Prendiamo la nostra tortiera da 16 cm e con l’aiuto di due mestoli andiamo ad aggiungere il nostro composto alternando i due impasti.

Infine inforniamo per 50 minuti mettendo sul fondo un bicchiere d’acqua.

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Rated 4.5/5 based on 24 customer reviews
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Mi presento sono Luca e ho creato questo blog dopo aver visto come il mio recente modo di alimentarmi mi ha condotto ad un cambiamento positivo del mio fisico(puoi vederlo qui). Non è facile trovare ricette adeguate per un'alimentazione da bodybuilder per questo ho deciso di non solo mettermi alla prova nella ricerca e sperimentazione di esse, ma anche di condividere queste ricette interessanti attraverso il blog.

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