cereali
Ricetta fit Pan brioche ai lamponi senza grassi solo 103 kcal
di luca cuelli
6 Febbraio 2021
- 215 min totale
- 103 kcal a porzione
- 13 porzione
- spuntino
- merenda
- colazione
- cereali
- Colazione fit Proteica
- Dessert fitness
- dolci fit
- food
- low fat
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- yogurt greco 0
Una ricetta fit perfetta per una colazione bilanciata povera di grassi ma con tante proteine. In questa ricetta fitness ho scelto di usare le proteine in polvere e la marmellata hero light come fonte di dolcezza, se non avete le proteine in polvere le potete trovare sul sito del proteinstore ( con il codice MFBROTHER10 avete il 10% anche sui prodotti in sconto) oppure aggiungere altri 40 grammi di dolcificante in polvere come questo, ma ogni fetta avrà 3 grammi di proteine in meno per fetta. Se vi controllate dopo aver assaggiato la prima fetta dura fino a tre giorni, basta solo 20 secondi in microonde per gustarlo caldo e soffice. Con queste dosi escono 13 fette da circa 60 grammi l’una.
Difficoltà: Media.
01
Ingredienti · per 13 porzione
- 150 gr di farina Manitoba
- 150 gr di farina di riso
- 140 gr di marmellata di lamponi hero light
- 130 gr di acqua frizzante
- 90 gr di yogurt greco
- 40 gr di proteine in polvere
- 40 gr di dolcificante in polvere
- 40 gr di albume d’uovo
- 8 gr di lievito di birra in polvere
02
Procedimento
Prendiamo una ciotola versiamo tutti gli ingredienti tranne la marmellata in questo modo:
– Prima le farine insieme al lievito, proteine e il dolcificante in polvere setacciandole per non fare grumi
– Mescoliamo il composto rendendo le polveri omogenee
– ora possiamo aggiungere lo yogurt insieme all’acqua e l’albume. Cominciamo a impastare fino ad ottenere un composto omogeneo consiglio di usare un leccapentole in quanto l’impasto è molto umido.
Una volta che abbiamo il nostro panetto possiamo farlo lievitare per 3 o 4 ore.
Una volta che il nostro impasto è triplicato possiamo accendere il forno a 160 gradi e prendere il nostro stampo per il pane o plumcake e foderarlo con la carta forno. Versiamo il nostro impasto al suo interno. Prendiamo la marmellata e la Versiamo sopra al nostro impasto con un cucchiaino iniziamo a mescolare la marmellata con l’impasto.Mettiamo il nostro pan brioche in forno statico per 35 minuti a 160 gradi.
03
Video ricetta
la video ricetta
tutto il procedimento in meno di 5 minuti
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