cereali
Ricetta fit buondì di riso morbidi e proteici
di luca cuelli
5 Agosto 2020
- 35 min totale
- 120 kcal a porzione
- 4 porzioni
- spuntino
- merenda
- colazione
- cereali
- Colazione fit Proteica
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- yogurt greco 0
Una ricetta fit facile da fare golosa e perfetta come colazione proteica. Queste brioches sono morbidissime anche se fatte con la farina di riso rimangono morbide per molti giorni. A me ricordano molto i buondì motta la mia colazione preferita da bambino cosi ho deciso di ricrearli ma in versione fit.
Difficoltà: facile.
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Ingredienti · per 4 porzioni
- 90 gr di farina di riso
- 190 gr di yogurt greco 0% di grassi
- 20 gr di stevia (oppure 20 gr di proteine in polvere al gusto vaniglia)
- 6 gr di lievito istantaneo
- Cannella
- Zenzero
- 5 gr di granella di mandorle
- 5 gr di gocciole di cioccolato fondente al 85%
02
Procedimento
Prendiamo una ciotola mettiamo aggiuiamo lo yogurt la farina lo spezie e il lievito e cominciamo a mescolare con un leccapentole fino a che abbiamo un composto omogeneo.
L’impasto sarà molto morbido e avremo bisogno di un po’ di fecola di patate o farina di riso per fare sì che non si attacchi alle mani mentre formiamo le nostre brioches.
Formiamo 4 brioches le cospargiamo di albume e latte scremato con un pennello e aggiungiamo sopra la granella insieme alle gocciole di cioccolato.
Adesso le mettiamo nella nostra teglia foderata di carta forno e possiamo cuocere per 25 minuti a 200 gradi forno statico.
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03
Video ricetta
La video ricetta
Tutta la ricetta in meno di 2 minuti
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