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Ricetta senza carboidrati wrap di prosciutto crudo e salmone
di luca cuelli
13 Ottobre 2020
- 25 min totale
- 272 kcal a porzione
- 4 porzione
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Una ricetta fit adatta per una dieta ketogenica infatti ha solo 1,3 gr di carboidrati. Un piatto gustoso un pò fuori da tutti gli schemi accostare prosciutto crudo e salmone può sembrare un eresia ma vi farà ricredere questa accoppiata sprigiona un gusto tutto nuovo e una morbidezza senza paragoni. Non ho voluto aggiungere il sale in questa ricetta ritengo che il prosciutto crudo cotto sia abbastanza sapido ma voi potete aggiungerlo secondo i vostri gusti. Ho calcolato le porzioni con un peso di 140 gr a porzione circa.
Difficoltà: facile.
01
Ingredienti · per 4 porzione
- 450 gr di salmone
- 100 gr di prosciutto cotto
- 10 gr di olio evo
- Basilico
- Pepe nero
02
Procedimento
Immergi gli spiedini in un po ‘d’acqua.
Usando un coltello affilato, affettare finemente il basilico.
Affettate i pezzi di filetto di salmone in strisce lunghe per tutta la lunghezza degli spiedini e poi li infilate.
Arrotolare gli spiedini con pepe e basilico tritato.
Preparare strisce sottili di prosciutto e avvolgerle attorno al salmone.
Spennellate con l’olio d’oliva e cuocete in padella a fuoco medio.
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