Ricetta Pane di kamut senza grassi e senza zucchero
La ricetta fit di oggi ho deciso di usare un cereale antico, alleato di noi sportivi, il kamut un grano con un indice glicemico di 45 ( la farina bianca ha 85). Ogni panino ha 264 kcal e solo 0.6 gr di grassi.
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione
Tempo di preparazione: 10 minutiTempo di cottura: 25 minuti
Tipo di ricetta: Pranzo, cena, merenda
Ricetta adatta: Pranzo veloce, cena veloce, merenda, vegano, vegetariano
Valori nutrizionali
| Energia | 264 Kcal |
|
Carboidrati
Fibre Zuccheri |
55.0 gr
2.2 gr 0.5 gr |
| Proteine | 9.1 gr |
| Grassi | 0.6 gr |
Ingredienti
2 panini
- 120 gr di farina di kamut
- 30 gr di fecola di patate
- 5 gr di lievito di birra
- 100 ml di acqua frizzante
- 2 gr di sale
Istruzioni
Prendiamo la farina di kamut e la fecola di patate e iniziamo a impastare aggiungendo il lievito e l’acqua frizzante.
Continuano a impastare fino a che il composto non si compatta.
Adesso apriamo la nostra pallina e aggiungiamo il sale e impastiamo di nuovo per 5 minuti.
Adesso siamo pronti per far lievitare il nostro pane per 4 ore.
Dopo che il nostro impasto ha finito di lievitare dividiamo l’impasto in due pagnotte e lo impastiamo per dargli la forma tonda del pane.
Mettiamo le nostre due pagnotte sulla carta forno in una teglia le invidiamo con un coltello e lo lasciamo lievitare per altri 30 minuti.
Perfetto siamo pronti per infornare per 25 minuti a 180 gradi.
E i nostri panini sono pronti
