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Ricetta fit tortino di patate con cuore alla marmellata di peperoni
di luca cuelli
18 Marzo 2020
- 35 min totale
- 101 kcal a porzione
- 6 porzioni
- Cena
- pranzo
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- low fat
- Piatti senza glutine
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- uova
- vegetariano
Questa tortino di patate è senza grassi, adatto per un pranzo o una cena veloce, gustosa e con sole 101 kcal a porzione. Un piatto per un pasto vegetariano, povero di zuccheri e privo di glutine con i giusti accorgimenti, basta togliere il grana grattugiato.
Difficoltà: media.
01
Ingredienti · per 6 porzioni
- 100 gr di peperone
- 5 gr di fecola di patate
- Paprika e peperoncino
- 400 gr di patate
- 125 gr di albume
- 20 gr di farina di riso
- 12 gr di grana grattugiato
02
Procedimento
- Con queste dosi escono 6 tortini in uno stampino per muffin.
- Una volta lessato le patate e schiacciata lasciatele raffreddare.
- Aggiungete il sale, il rosmarino, pepe, la farina di riso e l’albume continuate a mescolare finché non avremo un composto omogeneo.
- ora accendiamo il nostro forno e mentre si scalda andiamo a preparare la marmellata.
- Frulliamo il nostro peperone con la fecola di patate e le vostre spezie nel mio caso paprika e peperoncino.
- Adesso facciamo scaldare la nostra composta di peperoni finché non evapora tutta l’acqua circa 7 minuti a fuoco medio alto.
- Benissimo adesso formiamo i nostri tortini con l’aiuto di un cucchiaio formiamo le parti e la base lasciando un buco in mezzo.
- Prendiamo la nostra marmellata e con un cucchiaino ne adagiamo nel centro.
- Con altro impasto chiudiamo il nostro tortino.
- Andiamo a mettere una spolverata di parmigiano grattugiato e siamo pronti per infornare.
- A metà della cottura se il vostro forno ve lo permette cambiate da statico a ventilato.
E i nostri tortini sono pronti per essere serviti fate attenzione a d estrarli perché sono molto morbidi e hanno bisogno di essere trattati con cura.
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