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Ricetta fit: tortino ai peperoni con marmellata fit di peperoni gialli
di luca cuelli
10 Marzo 2020
- 30 min totale
- 88 kcal a porzione
- 6 porzioni
- Cena vegetariana
- pranzo vegetariano
- cena light
- pranzo light
- food
- low fat
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- Piatti senza glutine
- Piatti senza lattosio
- Piatti vegetariani
- proteico
- uova
- vegetariano
Questa ricetta fit è senza zuccheri, senza glutine e con solo 88 kcal a porzione. Ottima soluzione per una cena vegetariana oppure per un pranzo da portare al lavoro è ottimo riscaldato nel microonde. Questa ricetta fit può essere fatta anche senza la farina di riso per chi magari a cena non ha carboidrati, sarà la purea di peperoni a dare comunque morbidezza al nostro tortino. Ci servirà dei stampini in silicone e un frullatore.
Difficoltà: facile.
01
Ingredienti · per 6 porzioni
- 400 gr di albume montato
- 80 gr di farina di riso
- 190 gr di peperone
- 10 gr di farina di fecola di patate
02
Procedimento
- Accendere il forno a 200 gradi ventilato
- Montare gli albumi a neve
- Frullare i peperoni
- Aggiungere la farina di riso, e 120 gr di peperone frullato, all’albume con sale e spezie che preferite. Facendo attenzione a non smontare gli albumi mescolando lentamente
- Inserire l’impasto in 6 stampini e infornare per 20 minuti
Marmellata di peperoni light
Mettere in una pentola i 70 gr di peperone frullato e i 10 gr di fecola di patate con un po’ di sale. Cuore a fuoco lento per 7 minuti continuando a mescolare e avremo la nostra marmellata di peperoni light.
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