cereali
Ricetta fit fusilli con salsa proteica di bresaola
di luca cuelli
30 Luglio 2020
- 19 min totale
- 354 kcal a porzione
- 1 porzione
- pranzo
- cena
- primo
- cereali
- food
- low carbo
- low fat
- Piatti proteici
- Piatti senza lattosio
- Primi piatti
- uova
- yogurt greco 0
Una ricetta fit per un primo piatto proteico gustoso e facile da preparare. Un piatto di pasta fit che non vi farà rimpiangere nulla ha tutto quello che ci si aspetta i un piatto di pasta, la sapidità, il croccante della bresaola e la cremosità della salsa.
PERCHÉ HO SCELTO LA FARINA DI GRANO DURO ANTICO VARIETÀ CAPPELLI di equilibriumfood ?
una varietà di grano italiano proveniente dalla Puglia biologico geneticamente intatto dal 1915. Ho deciso di provare questa pasta perché recenti studi hanno evidenziato che questa qualità di grano ha un effetto antinfiammatorio, ipoglicemizzante dopo solo 6/8 settimane utilizzando questa tipologia di grano antico. Qualità che per noi sportivi sono top . In più vi posso dire che per 100 gr questa pasta in particolare ha solo 1.5 gr di grassi . E se siete sempre di fretta come me cuoce in solo 6 minuti.
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Difficoltà: normale.
01
Ingredienti · per 1 porzione
- 50 gr di fusilli di grano duro
- 100 gr di albume d’uovo
- 50 gr di bresaola
- 100 gr di yogurt greco al 0% di grassi
- peperoncino
- 3 foglie di salvia
02
Procedimento
Prendiamo il nostro mixer e frulliamo insieme bresaola salvia peperoncino e yogurt greco fino a che non abbiamo una salsa omogenea.
Mettiamo a cuocere la nostra pasta e nel mentre un pentolino a fuoco basso cuociamo la nostra salsa continuando a mescolare per 8 minuti.
Se volte e vi piace togliete una fetta di bresaola e renderla croccante facendola cuocere a fuoco basso in un pentolino o nella friggitrice ad aria vi servirà a decorrere il piatto e dare una parte croccante al piatto.
Una volta cotta la pasta la uniamo alla nostra crema e il piatto è pronto sbriciolata la fetta di bresaola e gustatevi il vostro piatto.
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03
Video ricetta
la video ricetta
tutta la ricetta in un minuto
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