Colazione fit Proteica
Ricetta fit Semifreddo all’ananas e cocco con solo 57 kcal e senza grassi
di luca cuelli
7 Maggio 2020
- 15 min totale
- 56 kcal a porzione
- 7 porzioni
Questa ricetta fit è ottima in questo periodo che sta diventando sempre più caldo e uno spuntino freddo può dare solo sollievo è gustoso e molto facilmente da fare. Potete usare qualsiasi frutta io ho deciso di fare questo abbinamento un po’ esotico per ricordarmi le serate sulla spiaggia .
Difficoltà: facile
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01
Ingredienti · per 7 porzioni
- 200 gr di albume d’uovo
- 100 gr di yogurt greco 0% di grassi
- 200 gr di ananas fresco
- Succo di un limone
- 20 gr di farina di cocco
02
Procedimento
Prendiamo 160 gr di ananas e lo frulliamo fino ad ottenere una purea.
Adesso possiamo prendere un pentolino dove andremo a mettere il nostro albume e la purea di ananas (se volete potete aggiungere 20 gr di Stevia per renderlo più dolce) e accendiamo a fuoco basso e continuano a mescolare con una frusta fino ad ottenere una consistenza stile purè.
Lasciamolo raffreddare per 20 minuti.
Prendiamo una ciotola dove andiamo a mettere il succo di limone, lo yogurt greco e mescoliamo fino a che non si amalgamano dopodiché possiamo aggiungere la nostra crema di albumi e ananas.
Una volta che il nostro composto è ben omogeneo possiamo aggiungere la farina di cocco e dare un ultima mescolata.
Ora prendiamo i nostri stampini in silicone e riempiamoli di composto e li poniamo nel freezer per 2 ore.
Trascorse le 2 ore impiattiamo mettendo una fetta di ananas come base, dei pezzettini di ananas sopra e cospargiamo di farina di cocco il nostro semifreddo.
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