avena
Ricetta fit dolce proteico al cioccolato e noci super gustoso
di luca cuelli
2 Ottobre 2020
- 37 min totale
- 212 kcal a porzione
- 4 porzione
- spuntino
- merenda
- colazione
- avena
- cereali
- Colazione fit Proteica
- Dessert fitness
- dolci fit
- food
- low fat
- Piatti senza glutine
- Piatti senza lattosio
- Piatti vegetariani
- proteico
- uova
- vegetariano
Questo dolce proteico è fantastico sia nel gusto che nell’aspetto di una facilità disarmante sarà la vostra arma vincente per convincere i vostri amici o conviventi che si può mangiare sano e fit senza rinunciare al gusto. Ha solo un difetto è un po lungo da prepara ma vi assicuro che la crema pasticciera fit al cioccolato che ho creato creerà dipendenza nei vostri cuori.
Difficoltà: facile.
01
Ingredienti · per 4 porzione
- 15 gr di noci
- 15 gr di cioccolato fondente
- 300 gr di albume d’uovo
- 40 gr di proteine in polvere
- 60 gr di farina d’avena aromatizzata
- 250 gr di latte scremato
- 12 gr di fecola di patate
- 5 gr di lievito istantaneo
02
Procedimento
Accendiamo il forno a 200 gradi.
Prendiamo una ciotola e montiamo glia albumi d’uovo insieme al lievito istantaneo.
Una volta che l’albume è montato a neve ferma aggiungiamo la farina aromatizzata e mescoliamo senza smontare l’albume.
Prendiamo una teglia foderata con la carta forno e mettiamo il nostro composto, lo stendiamo con un leccapentole per dargli una forma rettangolare.
Decoriamo con le nostre noci e inforniamo per 15 minuti.
Mentre il nostro pan di spagna cuoce prendiamo un pentolino e versiamo il latte le proteine e la fecola e iniziamo a mescolare a fiamma bassa per circa 6 minuti. Dopodiché aggiungiamo il cioccolato fondente e continuiamo a mescolare finché la nostra crema non inizia ad addensarsi.
Adesso possiamo fare raffreddare.
Una volta che la nostra base è cotta la dividiamo in 12 parti uguali e possiamo creare il nostro dessert Proteico alternando il Pan di spagna e la crema poi lo mettiamo in frigorifero per 20 minuti ed è pronto per essere gustato.
Se non resistete lo potete mettere in un bicchiere e mangiarlo subito .
03
Video ricetta
la video ricetta
tutto il procedimento in meno di 2 minuti
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