cereali
Ricetta fit risotto con pollo e burro d’arachidi low fat
di luca cuelli
17 Dicembre 2020
- 20 min totale
- 421 kcal a porzione
- 1 porzione
- pranzo
- cena
- primo
- pranzo di lavoro
- pausa pranzo
- cereali
- food
- low fat
- Pausa pranzo
- Petto di pollo
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- proteico
- Riso
Questa ricetta fit per quanto possa sembrare strana vi assicuro che è super saporita e il burro d’arachidi neutro gli da quel tocco in più. Un primo proteico facile da fare buono e salutare. Ottimo da mangiare anche al lavoro però in questo caso vi consiglio di mettere il burro d’arachidi dopo aver scaldato il riso e il pollo. Un piatto semplice e bilanciato ho scelto di usare il burro d’arachidi come fonte di grassi al posto del nostro olio d’oliva per rendere questo piatto diverso dal solita routine quotidiana.
Difficoltà: facile.
01
Ingredienti · per 1 porzione
- 50 gr di riso basati
- 40 gr di formaggio spalmabile al 0.8% di grassi
- 170 gr di petto di pollo
- 10 gr di burro d’arachidi
- rosmarino
- salvia
- 1 gr di sale
- peperoncino
- noce moscata
02
Procedimento
Mettiamo a bollire l’acqua nel frattempo prendiamo il petto di pollo e lo tritiamo con un coltello fino ad ottenere quasi un macinato. Ora cuociamo il pollo in una pentola piatta a fuoco medio mettendo le spezie io ho usato quelle elencate negli ingredienti voi scegliete quelle che vi piacciono di più e il sale. Appena l’acqua bolle mettiamo a cuocere il riso, una volta pronto lo scoliamo tenendo dell’acqua di cottura che ci servirà per creare la cremina. Prendiamo il pollo lo uniamo al riso, al formaggio e l’acqua di cottura mescoliamo nel pentolino sul fuoco basso fino a ottenere un risotto cremoso. Mettiamo il nostro risotto in un piatto e aggiungiamo a crudo il nostro burro d’arachidi io ho usato quello al naturale senza sale e cremoso voi usate quello che vi piace di più.
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