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Ricetta fit piadina proteica senza farina di albumi
di luca cuelli
27 Maggio 2020
- 25 min totale
- 62 kcal a porzione
- 4 porzioni
Una soluzione per chi come me durante la definizione per cena non ha carboidrati da assumere ma hai voglia di mangiare una piadina. La consistenza è morbida e leggermente croccante. È una ricetta velocissima da preparare comoda anche per essere preparata come lunch box a lavoro.
Ti lascio anche l’altra mia ricetta per una piadina proteica.
Difficoltà: facile.
01
Ingredienti · per 4 porzioni
- 300 gr di albume montato
- 50 gr di passata di pomodoro
- Origano
- 3 gr di sale
- Basilico Peperoncino
02
Procedimento
Prendiamo una ciotola e mettiamo il nostro albume aggiungiamo il sale e montiamo a neve.
Una volta raggiunto una consistenza molto compatta possiamo aggiungere il pomodoro e le spezie mescoliamo fino a che il nostro composto non diventa tutto rosa.
La cottura conserve una pentola antiaderente dove mettiamo un quarto del composto e lo cuociamo a fiamma bassa con il coperchio dopo circa 8 minuti dovrebbe essere pronto e potete cuoce anche l’altro lato.
La consistenza ricorda molto una focaccia super morbida ma non sembra una frittata.
Io ho usato 60 gr di salmone affumicato 30 gr di fiocchi di latte e 1 foglia di lattuga. (146 kcal)
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