cereali
Ricetta fit panini soffici di patate e kamut ripieni con solo 195 kcal
di luca cuelli
28 Marzo 2020
- 45 min totale
- 198 kcal a porzione
- 5 porzioni
- Cena light
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Una ricetta fit facile da fare, super soffice e povera di grassi. Ottima da preparare il giorno prima e portala con se al lavoro, riscaldato in un fornetto o mangiato freddo è perfetto e gustoso. Potete personalizzarlo come volte basta tanta fantasia però attenti alle calorie.
Difficoltà: facile.
01
Ingredienti · per 5 porzioni
- 200 gr di patate crude frullate
- 220 gr di farina di kamut
- 100 gr di albume
- 5 gr di lievito di birra
- 50 gr di bresaola
- 50bgr di formaggio light
02
Procedimento
Prendiamo le patate le sbucciamo e le frulliamo insieme al nostro lievito di birra in polvere.
Prendiamo un contenitore dove aggiungiamo la farina di kamut, le patate frullate e albume.
Mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo, vi consiglio di usare un leccapentole per impastare perché il composto è un po’ umido e appiccicoso dovuto dall’amido della patata.
A questo punto aggiungiamo 1 grammo di sale e impastiamo di nuovo.
Ora lo lasciamo lievitare per 2 ore.
Passate le due ore di lievitazione con all’aiuto del nostro leccapentole andiamo a dividere il nostro impasto in 10 porzioni.
Adagiamo una porzione sulla carta forno come base, farciamo con la bresaola e il formaggio light e chiudiamo con un’altra porzione il nostro panino.
Così per 5 volte.
Mettiamo in forno per 30 minuti a 180 gradi. 3.5 g
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