Ricetta fit pane di carote low carb Proteico e senza grassi

Una ricetta semplice ma gustosa ottima per fare un panino diverso dal solito e ottimo anche il giorno dopo come pranzo da portare con sé al lavoro. In questa ricetta ho usato una farina bio diversa dal solito una farina di grano duro antico ora vi spiego perché ho scelto questa farina biologica.

PERCHÉ HO SCELTO LA FARINA DI GRANO DURO ANTICO VARIETÀ CAPPELLI di equilibrium food ?


una varietà di grano italiano proveniente dalla Puglia biologico geneticamente intatto dal 1915. Ho deciso di provare questa farina perché recenti studi hanno evidenziato che questa qualità di grano ha un effetto antinfiammatorio, ipoglicemizzante dopo solo 6/8 settimane utilizzando questa tipologia di grano antico. Qualità che per noi sportivi sono top 🔝. In più vi posso dire che per 100 gr questa farina in particolare ha solo 0.8 gr di grassi 🤩.

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Difficoltà: facile.

Tempo di preparazione

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tipo di ricetta: pranzo, cena, secondo
Ricetta adatta: pranzo light, cena light, vegetariano

Valori nutrizionali

Energia 45 Kcal
Carboidrati
Fibre
Zuccheri
6.5 gr
1.1 gr
1.7 gr
Proteine 4.2 gr
Grassi 0.2 gr

Ingredienti

10 porzioni

  • 300 gr di albume d’uovo montato a neve
  • 300 gr di carote
  • 50 gr di farina di grano duro
  • 2 gr di sale
  • Peperoncino
  • Zenzero

Istruzioni

Prendiamo 300 gr di carote e tagliamole a pezzetti.
Inseriamo nel nostro frullatore le carote tagliate a pezzetti il sale, il peperoncino e lo zenzero frulliamo il tutto fino ad avere una purea di carote.
In una ciotola mettiamo i 300 gr di albume e li montiamo a neve usando una frusta elettrica dopodiché possiamo aggiungere i nostri 50 gr di farina di grano duro e mescolate piano piano senza smontare l’albume.
Infine aggiungiamo la nostra purea di carote mescolando sempre piano e senza smontare l’albume.
Ora prendiamo il nostro stampo per plumcake e versiamo il nostro composto.
Mettiamo in forno per 20 minuti a 180 gradi statico.

Rated 4.5/5 based on 30 customer reviews
Tags:
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Mi presento sono Luca e ho creato questo blog dopo aver visto come il mio recente modo di alimentarmi mi ha condotto ad un cambiamento positivo del mio fisico(puoi vederlo qui). Non è facile trovare ricette adeguate per un'alimentazione da bodybuilder per questo ho deciso di non solo mettermi alla prova nella ricerca e sperimentazione di esse, ma anche di condividere queste ricette interessanti attraverso il blog.

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