cereali
Ricetta fit muffin proteici di riso con cioccolato e banana
di luca cuelli
16 Novembre 2020
- 28 min totale
- 80 kcal a porzione
- 9 porzioni
Questi mini muffi li ho creati per la mia compagna voleva qualcosa di goloso pratico e veloce da poter mangiare in reparto mentre è in turno. Sono ottimi per una merenda, uno spuntino o una colazione fit essendo bilanciati in offrendo sia una fonte proteica e di carboidrati. Dal gusto intenso grazie all’uso della banana matura e dal cioccolato li rende morbidi e golosi creando una dipendenza fin dal primo morso, ma senza paura ogni muffin dal peso di 50 grammi hanno solo 80 kcal. Per replicarli vi serviranno solo questi stampini per muffin.
Difficoltà: media.
01
Ingredienti · per 9 porzioni
- 140 gr di banana matura
- 130 gr di yogurt greco 0%
- 35 gr di albume d’uovo
- 50 gr di proteine al cioccolato
- 50 gr di farina di riso aromatizzata cioccolato
- 25 gr di gocce di cioccolato bianco
- 5 gr di lievito istantaneo
- Cannella
02
Procedimento
Accendiamo il forno a 180 gradi.
Prendiamo il nostro mixer e mettiamo al suo interno la banana, il lievito istantaneo, lo yogurt la Cannella e l’albume e iniziamo a mescolare finché non abbiamo un composto omogeneo.
Ora possiamo aggiungere la farina di riso le proteine in polvere e mescoliamo sempre con il nostro mixer.
(Io sto usando il mixer per comodità ma si può fare tutto schiacciando la banana con una forchetta e mescolare con una frusta.)
Dopodiché aggiungiamo le gocce di cioccolato bianco al nostro impasto e mescoliamo per l’ultima volta.
Adesso prendiamo gli stampini per muffin e con un cucchiaio li riempiamo e informiamo per 20 minuti a 180 gradi.
03
Video ricetta
la video ricetta
Tutto il procedimento in meno di 2 minuti
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