Ricetta fit muffin di pollo e patate low carb senza grassi
Una ricetta fit perfetta da portare al lavoro il giorno dopo oppure un modo di mangiare il pollo diverso dalla solita piastra. Questi mini muffin sono pratici veloci e si possono speziare come più vi piace se mi seguite da un sapete che io uso la paprika affumicata ovunque ma voi usate quello che più vi piace. Vi ricordo che i macro sono calcolati a porzione circa 60 gr.
Difficoltà: normale.
Video ricetta
Caricato ilTutto il procedimento in meno di un minuto
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♬ Girasoli - Emanuele Aloia
Tempo di preparazione
Tempo di preparazione: 10 minutiTempo di cottura: 25 minuti
Tipo di ricetta: pranzo, cena, secondo
Ricetta adatta: pranzo light, cena light, cena protreica, pranzo proteico, secondo light, secondo Proteico
Valori nutrizionali
| Energia | 59 Kcal |
|
Carboidrati
Fibre Zuccheri |
4.3 gr
0.7 gr 0.2 gr |
| Proteine | 9.6 gr |
| Grassi | 0.4 gr |
Ingredienti
12 porzioni
- 400 gr di petto di pollo
- 150 gr di albume d’uovo
- 30gr di farina di riso
- 150 gr di patate crude
- 2 gr di sale
- Peperoncino
- Rosmarino
- Paprika affumicata
- Zenzero
Istruzioni
Sbucciate la patata e la tagliamo a julienne molto sottile e piccole.
Mettiamo le patate in acqua fredda per 20 minuti in modo da togliere l’amido.
Ora in un piatto mettiamo l’albume e le spezie mescoliamo.
Scoliamo le patate e le mettiamo in una ciotola dove andremo a unire l’albume aromatizzato il sale e la farina di riso mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
Ora prendiamo il pollo e lo facciamo a bocconcini.
Prendiamo il nostro stampo per muffin lo foderiamo con la carta forno e cominciamo facciamo uno strato del nostro composto mettiamo un po’ di pollo e lo copriamo con l’impasto.
Una volta ricoperti tutti e 12 andiamo vi rimarrà dell’albume sul fondo della ciotola che andremo ad aggiungere nei nostri stampini.
Ora inforniamo a 200 gradi con il forno preriscaldato per 25 minuti.
