cereali
Ricette fit brioches senza grassi con solo 130 kcal all’acqua e stevia
di luca cuelli
5 Aprile 2020
- 35 min totale
- 130 kcal kcal a porzione
- 9 porzioni
Una colazione per la domenica senza dover sgarrare ogni brioches ha solo 130 kcal e 0.6 gr di grassi. Questa ricetta l’ho fatta senza latte, senza burro e senza olio solo con pochissimi ingredienti fit, una basa da riempire come meglio credete io ho scelto 8 gr di cioccolato fondente per brioches.
Difficoltà: normale.
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Ingredienti · per 9 porzioni
- 330 gr di farina di kamut
- 150 ml acqua frizzante
- 80 gr di yogurt greco 0% di grassi
- 8 gr di lievito
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Procedimento
Prendiamo una ciotola e inseriamo tutti i nostri ingredienti e cominciamo a impastare fino ad ottenere un panetto compatto ed elastico, facciamo una croce con un coltello e lo lasciamo lievitare per 4 ore o fino a che il nostro impasto non raddoppia di volume.
Quando il nostro impasto è pronto lo possiamo dividere a metà lavorandolo in questo modo prendiamo il lembo di sinistra e lo portiamo al centro e poi facciamo lo stesso con il destro e appiattiamo tutto ripetendo questa routine per 3 volte fino ad ottenere un rettangolo .
Adesso possiamo ritagliare dei triangoli dal nostro rettangolo, adesso possiamo mettere la nostra crema proteica, la cioccolata fondete, della marmellata light al centro e rotolare la nostra pasta su se stessa formando il nostro cornetto.
Adesso li lasciamo lievitare per 2 ore dopodiché possiamo infornare con il forno preriscaldato a 180 gr per 20- 25 minuti.
Buona colazione a tutti se li fate taggatemi pure o per qualunque dubbio vi aspetto su instagram.
03
Video ricetta
Come impastare la pasta della nostra brioches
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