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Ricetta fit per un fritto misto al forno con pochi grassi e carboidrati
di luca cuelli
26 Marzo 2020
- 40 min totale
- 291 kcal a porzione
- 1 porzione
- secondo
- cena
- pranzo
- food
- low carbo
- low fat
- Piatti proteici
- Piatti senza glutine
- Piatti senza lattosio
- proteico
- Secondi piatti
Questa ricetta fit vi permetterà di soddisfare la vostra voglia di fritto misto anche quando siete a dieta. Con una pastella povera di grassi e di carboidrati rendiamo questo gustoso piatto adatto a qualunque dieta. Naturalmente come ogni ricetta fit ci sono dei compromessi in questo caso è la cottura in forno rispetto alla friggitrice ad olio avremo meno grassi in cottura e un piatto ipocalorico essendo formato solo da calamari e mazzancolle e una salsa proteica allo yogurt facilissima da fare.
Difficoltà: Facile.
01
Ingredienti · per 1 porzione
- 120 gr di mazzancolla
- 120 gr di calamari
- 30 gr di albume
- 30 gr di fecola di patate
- paprika
- zenzero
- peperoncino
- 30 gr di salsa proteica allo yogurt fatta in casa
02
Procedimento
Con l’albume la fecola di patate un po’ di sale e molta paprika andiamo a creare un composto omogeneo e denso.
Prendiamo il pesce preferibilmente già scongelato visto che lo andremo a cuocerlo in forno e rovinerebbe la nostra pastella, li inzuppiamo nella pastella e li mettiamo sulla carta forno in una teglia.
Perfetto ora li mettiamo in forno a 220 gradi per 30 minuti con un forno ventilato.
Mentre cuoce facciamo la salsa prendiamo lo yogurt greco il peperoncino e il succo di limone mescoliamo fino a che il composto non diventa omogeneo e la lasciamo riposare in frigo.
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