cereali
Ricetta fit mini panettone proteico di riso con marmellata
di luca cuelli
8 Novembre 2020
- 28 min totale
- 286 kcal a porzione
- 2 porzione
Il natale si sta avvicinando e non potevo non creare questa ricetta fit, dalle sembianze di un panettone senza canditi al loro posto una marmellata light e dalle dimensioni contenute grazie a questi stampini. Ho usato una farina di riso aromatizzata al cioccolato questa ricetta è veloce semplice e di grande effetto, ma soprattutto non ha bisogno di lievitazione quindi possiamo goderci questo periodo tutti i giorni senza rimorsi. Ogni mini panettone persa circa 200 grammi.
Difficoltà: facile.
01
Ingredienti · per 2 porzione
- 320 gr albume
- 90 gr farina di riso aromatizzata
- 5 gr idrolina
- 5 gr lievito istantaneo
- 60 gr di marmellata di albicocca hero light
- 15 gr di cioccolato bianco
02
Procedimento
Accendiamo il forno a 200 gradi.
Prendiamo una ciotola versiamo l’albume idrolina e il lievito istantaneo e mescoliamo con una frusta finché l’albume non si monta.
Dopodiché aggiungiamo la farina di riso e mescoliamo finché non abbiamo un composto omogeneo.
Adesso versiamo il nostro composto in due stampini in silicone e decoriamo con il cioccolato bianco.
Mettiamo a cuocere in forno a 200 gradi statico per 20 minuti.
03
Video ricetta
la video ricetta
tutto il procedimento in meno di 2 minuti
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