Ricetta fit mini muffin allo yogurt proteci e low carb
Una colazione proteica facile da preparare e molto gustosa ottima da preparare la sera prima per darti la carica il lunedì mattina. Un impasto versatile che può dare sfogo alla tua fantasia. Ottimo anche come spuntino tutto con solo 52 kcal a muffin questa ricetta fit è ottima anche come merenda per i vostri figli 😊.
Difficoltà: facile.
Tempo di preparazione
Tempo di preparazione: 10 minutiTempo di cottura: 20 minuti
Tipo di ricetta: spuntino, merenda, colazione
Ricetta adatta: spuntino Proteico, merenda Proteica, colazione Proteica
Valori nutrizionali
| Energia | 52 Kcal |
|
Carboidrati
Fibre Zuccheri |
4.2 gr
0.7 gr 0.3 gr |
| Proteine | 5.1 gr |
| Grassi | 1.2 gr |
Ingredienti
8 muffin
- 200 gr di albume d’uovo montato a neve
- 100 gr di yogurt greco allo 0%
- 12 gr di cioccolato fondente al 85%
(In alternativa una marmellata zero) - 50gr di farina d’avena
- 15 gr di Stevia (opzionale)
Istruzioni
Accendiamo il forno a 180 gradi.
In una ciotola mettiamo i 200 gr di albume e li montiamo a neve, aggiungiamo lo yogurt greco, la farina di avena e la Stevia se avete deciso di usarla, mescolando piano piano con ausilio di una frusta elettrica o di una forchetta andiamo ad amalgamare il nostro composto fino ad ottenere un impasto omogeneo ma un po’ liquido.
Adesso possiamo prendere i nostri stampi per muffin e con un cucchiaio o un mestolo mettiamo un po’ di impasto circa 1 cm dopodiché aggiungiamo al centro dei pezzi di cioccolato fondente e copriamo il tutto con altro impasto.
Ora possiamo mettere i nostri muffin in forno per 20 minuti a 180 gradi in modalità statico.
