cereali
Ricetta fit cous cous chili con manzo e finferli
di luca cuelli
18 Settembre 2020
- 48 min totale
- 466 kcal a porzione
- 2 porzione
- pranzo
- cena
- secondo
- pranzo di lavoro
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Una ricetta fit che adoro veloce da preparare, piena di gusto con un sapore tutto nuovo rispetto al solito riso basmati. Ho deciso di usare i finferli visto che ultimamente ne sto trovando molti e trovo il sapore di questo fungo molto piacevole. Questa ricetta è perfetta per essere gustato in pausa pranzo preparandola la sera prima dando modo al cous cous di assorbire il sugo.
Difficoltà: facile.
01
Ingredienti · per 2 porzione
- 300 gr di macinato di manzo al 5% di grassi
- 300 gr di funghi finferli
- 400 gr di pomodori pelati ciliegino
- 100 gr di cous cous
- 5 gr di sale
- Noce moscata
- Paprika affumicata
- Basilico
- Peperoncino fresco
- Peperoncino in polvere
02
Procedimento
Prendiamo una pentola alta e la mettiamo sul fuoco lento.
Aggiungiamo il sale la carne trita e le spezie in polvere facendo rosolare il macinato per alcuni minuti.
Dopodiché aggiungamo i funghi e lasciamo cuocere per 10 minuti continuando a mescolare ogni tanto.
Perfetto ora è il momento di aggiungere il peperoncino fresco il basilico in foglie e i nostri pomodori pelati e lasciamo cuocere per altri 15 minuti.
Trascorso questo tempo possiamo aggiungere il nostro cous cous e terminare la cottura per altri 5 minuti continuando a mescolare.
Ogni porzione pesa circa 400 gr
Io ho accompagnato questa ricetta con 150 gr di carote.
MACRO per schiscetta
Energia 527 kcal
Carboidrati 66.6gr
Fibre 11.7gr
Zuccheri 15.1 gr
Proteine 43.9 gr
Grassi 9.9 gr
03
Video ricetta
la video ricetta
Tutto il procedimento in meno di 2 minuti
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