Partiamo dall’impasto prendiamo la nostra farina di kamut, acqua frizzante e il lievito li mettiamo in una ciotola e cominciamo a impastare. Quando impasto inizia a diventare compatto aggiungiamo i 2 gr di sale in modo da non interferire con la lievitazione. Formiamo una pagnotta e la mettiamo da parte a lievitare mentre facciamo il nostro ragù. Prendiamo la nostra carne macinata e aggiungiamo o 2 gr di sale e le spezie mescoliamo tutto per bene e siamo pronti per cuocerlo. In una padella a fuoco medio versiamo 20 ml d’acqua, il nostro macinato i pomodorini freschi lasciando rosolare il ruolo per 8 minuti dopodiché aggiungiamo i 100 gr di passata di pomodoro e lasciamo cuocere per altri 15-20 minuti. Adesso abbiamo tutti i nostri ingredienti possiamo prendere la nostra pasta dividerla in due porzioni e stenderla con un mattarello il più sottile possibile ma senza renderla troppo fragile uno spessore di 3 o 4 millimetri è perfetto. Adesso con il restante della passata facciamo la nostra base aggiungiamo un po’ di origano se vi piace, il ragù e il formaggio light infine chiudiamo il nostro panzerotto sigillandolo per bene vi consiglio l’uso di una forchetta. Decoriamo la parte sopra con del pomodoro, del ragù e un po’ di formaggio light così possiamo infornare a 200 gradi per 25 minuti con forno preriscaldato.

La nostra cena è pronta se la replicate taggatemi pure nelle vostre stories ne sarei felice di vedere i vostri risultati 😊. Se avete domande o dubbi scrivimi pure su Instagram 😊.