avena
Ricetta fit banana bread light proteico e senza zucchero solo 71 kcal a fetta
di luca cuelli
26 Dicembre 2020
- 35 min totale
- 71 kcal a porzione
- 12 porzioni
- spuntino
- merenda
- colazione
- vegetariana
- avena
- cereali
- Colazione fit Proteica
- Dessert fitness
- dolci fit
- food
- low fat
- MyFitnessBrother
- Piatti senza lattosio
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- proteico
- uova
- vegetariano
Una ricetta fit perfetta perfetta per il post feste un pane dolce per una colazione proteica ricca di sapore che non vi faranno rimpiangere i dolci delle feste natalizie. Ho scelto di usare meno farina visto che le banane sono già ricche di Carboidrati e più mature sono più il nostro sarà gustoso. Io ho deciso di usare una farina d’avena aromatizzata alla nocciola e cacao voi potete usare anche una farina di avena o di riso o integrale e aggiungete del cacao circa 20 grammi e 40 gr di di dolcificante zero. Questo banana bread farà bella figura sia con grandi e piccini. Ho diviso questa plumcake in 12 fette da circa 50 grammi.
Difficoltà: facile.
Questo banana bread era la mia colazione del sabato per anni. Poi ho mollato il colpo: 4 anni di silenzio, stress che non gestivo, e +40 kg accumulati senza accorgermene. Ho dovuto fermarmi, ricostruire il rapporto col cibo da zero — e capire che le ricette che funzionano davvero sono quelle che reggono anche nei lunedì pesanti, non solo nei weekend buoni. Da quel crollo è nato il nuovo MyFitnessBrother.
01
Ingredienti · per 12 porzioni
- 230 gr di banana
- 250 gr di albume d’uovo
- 100 gr di farina d’avena aromatizzata
- 10 gr di fiocchi d’avena
- 20 gr di cioccolato fondente
- 9 gr di lievito istantaneo
02
Procedimento
Accendiamo il forno statico a 180 gradi. Prendiamo una ciotola e schiacciamo le due banane fino ad ottenere una crema utilizzando una forchetta. Adesso possiamo aggiungere tutti gli altri ingredienti tranne i fiocchi d’avena e il cioccolato. Mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo, prendiamo il nostro stampo per plumcake e lo foderiamo con la carta forno leggermente bagnata. Versiamo il nostro composto nello stampo e decoriamo con i fiocchi d’avena e le gocce di cioccolato. Mettiamo in forno il nostro banana bread per 25 minuti a 180 gradi con forno statico.
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